För laktosintoleranta och mjölkallergiker:
Alla Annas pepparkakssorter är anpassade till denna grupp eftersom vi bakar med mjölkfritt vegetabiliskt margarin. Detta gäller även Annas Kakor, Annas Fullkornspepparkakor samt deg och pepparkakshus.
För sojaallergiker:
Är du extremt allergisk för soja ska du undvika Kakor Apelsinchoklad och Kakor Vaniljchoklad. Emulgeringsmedlet i chokladen innehåller nämligen sojalecitin. Det är ett ämne som gör att fett och vatten kan blandas.
Angående märkning "Kan innehålla spår av mandel"
Branschens riktlinjer för märkning "kan innehålla spår av ...." trädde i kraft
2005. Riktlinjernas syfte är att stödja arbetet med livmedelssäkerhet, underlätta efterlevnad av lagstiftning och ge riktlinjer för hur märkningen kan göras enhetligt och tillämpas restriktivt. Målet är att underlätta för allergiska och överkänsliga konsumenter i deras dagliga val av livsmedel.
På Annas tillämpar vi branschriktlinjerna och har därigenom riskbedömt vår hantering av allergenklassade ingredienser. Detta innehåller utvärdering av riskerna förknippade i varje steg i hela kedjan från mottagning av råvaror fram till färdigpackad produkt. Resultatet av vår riksbedömning omfattar bland annat effektivare rengöringsrutiner med tillhörande efterkontroll, separering av utrustning som kommer i kontakt med allergener samt förbättrad produktionsplanering.
Detta gör det möjligt för oss att ta bort märkningen "kan innehålla spår av mandel" på de flesta av våra artiklar; som Burkar, Pepparkakshus, Kakor, Fullkornspepparkakor samt Storkökssortimentet.
