Ingefära
Kommer från roten till en asiatisk liljeväxt och används främst i bakning, till fläsk, på filmjölk och i orientaliska kryddblandningar.

Kryddnejlika
Ett närmare 12 meter högt träd som man utvinner kryddnejlika ur. Okrossad används den i inläggningar, glögg och till skinkkok. Krossad passar den bäst i pepparkakor och andra bakverk, korv, blodpudding och fläskkött.

Kanel
Ett träd som härstammar från Ceylon. Trädets gulbruna bark torkas och används som krydda i matlagning. Kanel ingår också i blandade kryddsorter, t ex curry. I Sverige använder vi kanel på ett helt annat sätt än ute i världen. Här är kanel en viktig krydda i bakning, i drycker (t ex glögg) och på risgrynsgröt. Många använder också kanel på filmjölk.